Wie es der Name bereits verrät, erfolgt die Zubereitung von Fleisch und anderen Spezialitäten bei dieser Variante des Grills auf Grillplatten. Die Platten liegen einander gegenüber. Der Grill ist mit einem Deckel ausgestattet. Diesen klappen Sie nach unten, wenn Sie die Speisen garen möchten. Aus diesem Grund lautet die alternative Bezeichnung Kontaktgrill. Erfahren Sie mehr zum Aufbau, zu den Nutzungsmöglichkeiten und zu den vielseitigen Speisen, die Sie mit dem Grill zubereiten können.
Einen Plattengrill bekommen Sie in verschiedenen Varianten. Viele Modelle arbeiten mit Strom. Dies ist sehr praktisch, da Sie den Grill auch auf einem Balkon oder auf einer Terrasse verwenden können, wenn das Grillen auf offenem Feuer untersagt ist. In kleineren Ausführungen ist der Plattengrill auch als Tischgrill erhältlich. Einen großen Plattengrill stellen Sie im Garten auf. Diese Modelle gibt es auch für den Betrieb mit Gas. Hier können Sie auf Wunsch die untere Platte nutzen, um das Fleisch wie auf einem klassischen Grill zu nutzen. Somit sind die Verwendungsmöglichkeiten sehr vielseitig.
Elektrisch betriebener Plattengrill
Möchten Sie Ihren neuen Plattengrill elektrisch betreiben, haben Sie eine große Auswahl an verschiedenen Modellen. Der Plattengrill ist schnell einsatzbereit. Komfortable Modelle bieten Ihnen die Möglichkeit, die Temperatur individuell zu regeln. So können Sie Fleisch oder Gemüse genau so garen, wie Sie es sich wünschen. Eine leichte Bräunung lässt sich ebenso gut realisieren wie ein scharfes Garen des Fleisches. Der elektrische Kontaktgrill arbeitet sehr sauber. Kleine Modelle verwenden Sie als Tischgrill auch in der Küche. Zur Reinigung lassen sich die Platten einfach abnehmen.
Plattengrill mit Gas betreiben
Größere Plattengrills bekommen Sie für den Betrieb mit einer Gasflasche. Sie eignen sich als Gartengrill für die Terrasse. Kleinere Modelle verwenden Sie als Tischgrill. Beachten Sie, dass Sie sich diese Varianten nur für den Einsatz im Außenbereich eignen. Als Tischgrill können Sie die Modelle nicht verwenden.
Wichtig zu wissen:
Achten Sie beim Kauf eines jeden Kontaktgrills darauf, dass die Platten antihaftbeschichtet sind. Dann bekommen Sie immer beste Ergebnisse bei der Zubereitung des Grillgutes. Sie brauchen kein Fett oder Öl zu verwenden und ernähren sich sehr gesund. Und die Reinigung gelingt ebenfalls einfach, schnell und mit wenig Aufwand.
Kann ich einen Plattengrill als Toaster verwenden?
Sie können einen Plattengrill sehr gut als Toaster verwenden. Dies gilt nicht nur für das klassische Toastbrot, das Sie zum Frühstück rösten und mit einer süßen Auflage essen. Der Plattengrill ist für die Zubereitung verschiedener Toastspezialitäten sehr gut geeignet. Entscheiden Sie sich für Panini oder für leckere Sandwiches. Belegen Sie die Brote so, wie Sie es gern mögen. Wurst, zartes Fleisch oder verschiedene Gemüsearten kommen hier infrage. Käse darf bei einem Sandwich oder einem Panini natürlich nicht fehlen. Durch die gleichmäßige Hitze, die der Kontaktgrill erzeugt, garen die Zutaten zwischen den beiden Broten optimal durch.
Kontaktgrill oder Sandwichtoaster – die richtige Wahl
Hier handelt es sich um eine Entscheidung, die Sie individuell treffen müssen. Wenn Sie sich für den Kauf eines Kontaktgrills entscheiden, müssen Sie nicht zwingend in einen Sandwichtoaster investieren. Der Kontaktgrill kann die Aufgaben eines Sandwichtoasters sehr gut übernehmen. Umgekehrt können Sie mit dem Sandwichtoaster jedoch kein Fleisch oder Gemüse zubereiten. Aus diesem Grund entscheiden Sie sich mit dem Kontaktgrill für das vielseitigere Gerät. Dies gilt insbesondere für die kleinen Tischgrills, die Sie ohne Einschränkungen als Sandwichtoaster verwenden können.
Wie sieht es mit anderen Speisen aus?
Der Plattengrill eignet sich zur vielseitigen Zubereitung verschiedener Speisen. Dies gilt natürlich in erster Linie für die unterschiedlichen Fleischsorten. Nahezu jedes Fleisch, das eine flache Struktur hat und das Sie durchgebraten genießen, können Sie auf dem Plattengrill zubereiten. Dabei entscheiden Sie individuell, ob Sie das Fleisch gleichzeitig auf beiden Seiten oder nur auf einer Seite garen möchten. Sie können den Plattengrill auch nutzen, indem Sie den oberen Deckel geöffnet lassen. Dann bereiten Sie das Fleisch wie auf einem klassischen zu. Doch welche Fleischsorten sind für den Plattengrill besonders gut geeignet?
- Steak
Deftige Steaks können Sie auf dem Plattengrill ohne Einschränkungen zubereiten. Dies gilt für Rindersteak und für Schweinesteak gleichermaßen. Entscheiden Sie individuell, wie gar das Fleisch sein soll, bevor Sie es genießen möchten. Es ist empfehlenswert, das Fleisch mit geschlossenen Platten gleichzeitig auf beiden Seiten zu grillen. Dann bleibt es innen schön saftig und schmeckt besonders gut.
- Kotelett
Auch Kotelett lässt sich auf dem Plattengrill sehr gut zubereiten. Sie müssen nur darauf achten, dass Sie das Fleisch nicht zu lange auf dem Grill belassen. Es könnte seine saftige Struktur verlieren und austrocknen.
- Geflügel
Zartes Fleisch vom Hähnchen oder von der Pute bleibt nach der Zubereitung auf dem Plattengrill besonders saftig. Es ist jedoch wichtig, dass Sie es nicht zu lange garen. Aufgrund der kurzen Grillzeit ist das Hähnchenfleisch für den Kontaktgrill besonders gut geeignet.
- Cevapcici und andere Hackfleischspezialitäten
Cevapcici erfreut sich bei Grillfesten einer zunehmenden Beliebtheit. Sie können die leckeren kleinen Hackfleischrollen selbst zubereiten und würzen, oder Sie entscheiden sich für den fertigen Kauf. Entgegen einiger Meinungen können Sie Hackfleischspezialitäten auf einem Grill sehr gut zubereiten. Das Fleisch gart schnell durch. Sie können es kurzfristig genießen.
Welche Modelle haben sich bewährt?
Wenn Sie sich für den Kauf eines Kontaktgrills entscheiden, haben Sie die Wahl aus verschiedenen Modellen. Diese unterscheiden sich nicht nur in ihrer Größe oder in der Betriebsart. Auch die Art und der Aufbau der Platten ist einer der wesentlichen Unterschiede, der sich auch auf den Preis auswirkt. Erfahren Sie, aus welchen Materialien die Platten bestehen können und ob es Vor- und Nachteile gibt.
Mit Teflon beschichtet
Diese Variante erfreut sich einer hohen Beliebtheit. Sie können die Speisen ohne Verwendung von Fett und Öl zubereiten und somit sehr schonend und fettarm garen. Das Teflon sorgt außerdem dafür, dass nichts anbrennen kann. Beachten Sie bei der Reinigung, dass Sie keine scharfen Reinigungsmittel verwenden dürfen. Andernfalls zerstören Sie die Schicht und machen die positiven Effekte der Antihaftbeschichtung und des schonenden Gartens zunichte. Außerdem dürfen Sie die Platte nicht mit spitzen oder scharfen Gegenständen in Berührung bringen. Lösen Sie das Fleisch am besten mit einem Holzspatel, um die Beschichtung zu erhalten.
Edelstahl
Platten aus Edelstahl sehen optisch ansprechend aus. Sie entwickeln eine gute und gleichmäßige Hitzeverteilung. Der Nachteil liegt darin, dass Sie die Platten einfetten müssen. Andernfalls kann das Fleisch hängen bleiben oder anbrennen.
Gusseisen
Grillplatten aus Gusseisen sind besonders robust und langlebig. Sie geben dem Fleisch eine angenehme Bräune. Sie finden diese Variante häufig bei Kontaktgrills, die Sie im Außenbereich nutzen. Beachten Sie vor dem Kauf, dass Gusseisen einer besonderen Pflege bedarf. Sie sollten es vor der ersten Verwendung einbrennen, um es vor Rost und Ablagerungen zu schützen. Auch die Pflege erfordert einen etwas höheren Aufwand. Dafür handelt es sich um ein Material, auf dem Sie in klassischer Weise grillen können.
Was sonst noch beim Kauf beachten?
Auch bei kleinen Kontaktgrills im Einstiegsbereich ist es von Vorteil, wenn es eine Regulierungsmöglichkeit für die Hitze gibt. Sehr einfache Modelle können Sie nur ein- oder ausschalten. Dies ist für das effektive Garen des Fleischs nicht sehr vorteilhaft. Wenn Sie sich für ein Modell entscheiden, das mit Strom betrieben ist, können Sie es nicht im Outdoor-Bereich nutzen. Auch die Nutzung auf dem Campingplatz ist aufgrund der hohen Leistung dieser Geräte nicht empfehlenswert. Große Gasgrills mit Kontaktflächen sind eine gute Alternative zum klassischen Grill, auf dem Sie das Fleisch und Gemüse auf offenem Feuer garen.
Fazit
Den Plattengrill können Sie sehr vielseitig im Außen- und Innenbereich, aber auch auf dem Balkon oder der Terrasse verwenden. Fleisch und Gemüse, aber auch andere Spezialitäten wie Sandwiches lassen sich zwischen den Platten einfach und schonend garen. Der Kontaktgrill ist vielseitig, Sie bekommen ihn in verschiedenen Varianten zu kaufen. Beliebt sind kleine Modelle für den Tisch, die Sie auch auf dem Balkon verwenden können. Größere Gasgrills sind die richtige Wahl für den Garten oder die Terrasse.
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