Viele haben das Problem, dass Sie auf dem Balkon grillen möchten, aber keinen Holzkohlegrill verwenden wollen. Zum einen ist das Hantieren mit offenem Feuer auf dem Balkon eine gewagte Sache, zum anderen ist der dabei entstehende Rauch, der dann auch noch in die Wohnung zieht, nicht angenehm. Ein elektrischer Grill muss also her, womöglich einer, der auf dem Tisch Platz hat, damit er nicht noch zusätzlich Platz verstellt. Das ist ein klassischer Fall für den Tischgrill. Gab es früher Systeme, welche mit Heizschlangen, oder Spiritus bzw. Brennpaste funktionierten, geht der Trend mittlerweile zu dem Tischgrill mit gesamter beheizter Oberfläche. Achten Sie darauf, dass der Tischgrill eine Oberfläche hat, welche mit Teflon beschichtet ist. Diese Oberflächen lassen sich viel leichter reinigen als jene eines anderen Plattengrills. Hier sollten Sie nicht an der falschen Stelle sparen und lieber etwas mehr in ein Markenprodukt investieren. Die Handhabung und die Reinigung des Grills werden es Ihnen danken.
Welche Tischgrill Varianten gibt es
Elektrogrill – Am häufigsten findet man sicher den Elektrogrill. Diesen findet man als einfachen Plattengrill (meist Teflonbeschichtet), aber auch als Teppanyaki Grill oder Kontaktgrill mit (Sandwichgrill bzw. Toaster) oder ohne Deckel.
Holzkohlegrill – Wer mit Rauch grillen möchte kann auf den Holzkohlegrill zurückgreifen, bspw. den El Fuegeo
Die Grills gibt es mit gerippter oder glatter Oberfläche, mit Keramik beschichteter Oberfläche oder klassisch Teflon beschichtet. Ähnlich dem heißen Stein werden auch Modelle mit Marmorplatte angeboten. Wer Wert darauf legt, dass sein Tischgrill dem klassischen Grill möglichst nahe kommt, sollte sich nach einer Version mit Grillrost umsehen.
Auf was achten beim Tischgrill Kauf?
Entscheiden Sie sich zuerst für die passende Variante. Denken Sie daran, dass es keine gute Idee ist, mit dem Holzkohlegrill im geschlossenen Raum zu grillen. Falls Sie unbedingt einen Holzkohle Tischgrill möchten, sollte ein Balkon oder eine Terrasse vorhanden sein, damit Sie den Grill auch nutzen können.
Ein wichtiges Kriterium ist auch die passende Oberfläche des Tischgrills. Teflonbeschichtete Platten lassen sich einfacher reinigen, dürfen aber nicht zerkratzt werden. Ein Stein als Platte speichert die Hitze sehr gut, benötigt aber eine lange Aufheizzeit.
Achten Sie bei Ihrem Tischgrill auch auf einen festen Stand, der Grill sollte nicht am Tisch herumrutschen oder wackeln. Eine kurze Aufheizzeit ist auch von Vorteil, damit sie nicht lange mit dem Auflegen der Fleischstücke warten müssen. So kann auch schnell mal zwischendurch gegrillt werden. Bewährt haben sich auch Tischgrills mit einem integrierten Temperaturregler. Damit kann die Oberflächentemperatur ziemlich genau eingestellt werden. Auch etwas komplexere Grillgerichte lassen sich auf diese Weise garen, ohne zu verbrennen.
Was auf den Tischgrill auflegen?
Gegrillt werden kann im Prinzip alles, was auch auf einem klassischen Grill gegrillt wird. Abhängig von der Leistung müssen aber die Stücke kleiner bzw. dünner sein, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.
Wie den Tischgrill reinigen?
Die Reinigung des Tischgrills ist abhängig von der Oberfläche. Wichtig ist, bei der Reinigung die Teflonbeschichtung (falls vorhanden) nicht zu verkratzen. Ein Stein sollte nur eingeweicht und nicht mit Spülmittel behandelt werden. Falls ein Grillrost vorhanden ist und er sich nur schwer reinigen lässt, legen Sie diesen über Nacht in die feuchte Wiese. Das eingebrannte Fett löst sich dadurch an und lässt sich einfacher entfernen.
Wie grille ich mit einem Teflonbeschichteten Tischgrill?
Falls Sie einen Teflonbeschichteten Grill kaufen, verwenden Sie kein Fett, oder Öl. Dieses würde bei der hohen Temperatur nur anfangen zu spritzen, was beim Grillen ziemlich unangenehm ist. Außerdem ist es nicht notwendig, das auf einer guten Teflon Beschichtung das Grillgut sowieso nicht kleben bleibt. Und der Geschmack kommt von selbst, weil sich sowieso etwas Fett und Fleischsaft aus dem Fleisch oder den Würsteln herausbrät.
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